白癜风是否传染

在肺炎疫情持续不断的直接影响下，许多餐饮业陆续倒在了这一严冬里。现如今，又一家全国各地著名连锁餐饮品牌新元素餐厅（Element Fresh）公布进到破产清算流程，并将相继关掉大部分店面。

公布破产结算

官方网站材料表明，做为一家简美风格饭店，新元素餐厅的菜式以沙拉、三明治、水果汁和果昔为主导，也给予亚洲地区特色美食和艺术创意晚饭菜品。

2002年，第一家新元素餐厅上海市区开张，自此新元素还与上海市网球大师杯创建了常年战略伙伴关系，并在2009年至2013年得到“我国最佳雇主”头衔，于北京、上海市、广州市、深圳市、南京市等地均有连锁店，仍在上海市被评选为“最好美式餐厅”。

来源于：新元素官方网站

据统计，12月14日，新元素餐饮业发布通知，表明自2020年1月全国各地产生新冠肺炎疫情迄今，企业运营碰到了空前绝后的极大艰难，门店经营遭到严重影响，这2年来店面销售业绩修复迟缓和困乏，因此已导致全企业的比较严重亏空。

新元素餐饮业表明，现阶段企业早已处于发生比较严重运营亏空和深陷资金短缺情况，如今依照有关我国法律法规，进到破产清算流程。

依据企业分配，新元素餐饮业将相继关掉隶属店面、中央大厨房、行政部门公司办公室经营适用单位。针对关掉的店面和公司办公室适用单位工作人员，可签定停产留职协义；针对在破产清算流程中还未关掉的店面，企业全体人员按绩效考评和依据企业现金流量的情况来发放工资和明确申请時间。但是“企业激励职工自谋出路”。

据了解，上海市一部分直销店的职工表明已接到该电子邮件通告，但并未接到实际停业通告。

大众点评网服务平台表明，目前为止，北京市、深圳市等地的新元素餐厅仍表明正常营业。上海市则有两处饭店表明停业整顿。

2021年11月初，据彭博新闻社报导，新元素餐厅已经寻找售卖的概率，因为该公司的持有人已经评定潜在性顾客的兴趣爱好，因此买卖还处于初期环节，听说此笔买卖很有可能做到数亿美元。

而就在双十一期内，新元素还曾发布了买1000送500的主题活动。

轻食受冷？价钱或者关键

针对新元素餐厅破产结算一事，许多人觉得这也是轻食餐饮业在中国遇寒的主要表现。终究在2021年11月，被称作餐饮业界的iPhone”、“水果沙拉界的星巴克咖啡”的轻食水果沙拉知名品牌Sweetgreen取得成功登录纽约证券交易所，并创出发售当日股票价格上涨幅度超76%的醒目考试成绩。

实际上，伴随着科学饮食定义的普及化，以低卡、少糖、低油为特性的轻食餐饮业慢慢盛行，近些年由于中国供应端轻食公司的迅速提升，轻食领域也取得了空前绝后的关心。

结果显示，在我国超70%的增加轻食有关公司创立于2018年之后，到2019年，中国轻食消耗量提高显著。依据美团外卖公布的结果显示，轻食订单信息量和店家数各自同期相比升高98%和58%，饿了么外卖水果沙拉消耗量、订单信息量和交易总数各自提高63%、61%和39%。

依据美团2021年6月的轻食销售量数据信息，北京市、上海和深圳的轻食领域关键店面的销售量数字都较高，在其中新起知名品牌沙野轻食、超级鹿职业队，在局部地区的月销均为9999 。超出了新元素和另一轻食知名品牌Wagas。

从价钱上看来，大众点评网结果显示，天津地区新元素餐厅的人均消费大概在130元上下，而Wagas人均消费在80元左右，沙野轻食的人均消费在45元上下，超级鹿职业队的人均消费则不超过30元。

另一方面，价钱处在负相关的Wagas 也深受资产亲睐，据彭博新闻社报导，百胜中国控投有限责任公司、泰国餐饮连锁品牌快乐蜂（Jollibee）和赛百味总公司RBI正考虑到竞投Wagas。而Wagas已经寻找8-10亿美金乃至更多的估价，预估2021年其销售总额将做到近12亿人民币（1.88亿美金）。除此之外，Wagas也引发了一些私募股权企业的兴趣爱好。

依据展望产业研究院数据分析报告，截止到2020年底，在我国轻食在人民的覆盖率仅为40%，比照资本主义国家90%的覆盖率，在我国轻食领域的行业市场室内空间十分极大。

上一篇：

下一篇：